Unsere Biersorten
Bier-Spezialitäten
Fallersleber Schlossbräu
Unsere Hausmarke ist ein helles untergäriges Bier nach Pilsener Brauart.
Es schmeckt perfekt zu unserer gut deutschen Küche oder als Belohnung nach einem erfolgreichen Arbeitstag.
Farbe: unfiltriert, naturbelassen
Geschmack: leicht hopfenbetont, frisch
Brauart: untergärig, gebraut nach Pilsener Brauart
Alkoholgehalt: 4,6 Vol.%
Erhältlich: ganzjährig
Bürgermeisterbräu
dunkles, untergäriges Pils, unfiltriert.
Farbe: unfiltriert, naturbelassen
Geschmack: malzig, vollmundig
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: 4,9 Vol.%
Erhältlich: Anfang September bis Ende März
Rotbier
Die einzigartige rote Färbung entsteht unter anderem durch die Zugabe von besonderem Malz. Bei diesem Malz handelt es sich um CaraRed.
Das Rotbier ist angenehm zu trinken.
Farbe: unfiltriert, naturbelassen, rötliche Färbung
Geschmack: fruchtig, malzig (4 verschiedenen Malzsorten)
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: 5,0 Vol.%
Erhältlich: Anfang November bis Ende Januar
Hoffmannbräu
Dies ist unser Bier zu Ehren des Dichters August Heinrich Hoffmann zu Fallersleben – dem Verfasser der Deutschen Nationalhymne und einer der bekanntesten historischen Persönlichkeiten unserer Region.
Farbe: unfiltriert, naturbelassen, bernsteinfarben
Geschmack: leicht hopfenbetont, malzig
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: 4,9 Vol.%
Erhältlich: ganzjährig
Whiskybier
Unser dunkles, obergäriges Whiskybier wird durch vier besondere Malzsorten verfeinert und bereichert den Geschmack mit einer leicht rauchigen Note.
Farbe: kupferfarben, cognacfarben
Geschmack: leicht rauchige Whiskynote
Brauart: obergärig
Alkoholgehalt: 5,2 Vol.%
Erhältlich: Anfang September bis Ende Februar
Weizenbier
Fallersleber Hefeweizen
Wir sind besonders stolz auf unser Weizenbier. Selbst die Bayern loben unser hausgebrautes Hefeweizen. Der einzigartige, leicht bananige Geschmack entsteht durch die obergärige Hefe.
Für Weizenliebhaber ein echtes Muss!
Farbe: bernsteinfarbig
Geschmack: natürlich bananig
Brauart: obergärig
Alkoholgehalt: 5,2 Vol.%
Erhältlich: ganzjährig
Bier-Mix
Brauhaus Lemon
Unser Lemonbier ist ideal für alle, die es gerne etwas fruchtiger mögen. Dieses herrliche Bier schmeckt durch seinen zitronigen Geschmack belebend frisch.
Farbe: limettenfarbig / hellgrün
Geschmack: spritzig, erfrischend, fruchtig
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: 2,5 Vol.%
Erhältlich: Anfang Mai bis Ende September
Saisonbiere
Erdbeerbier
Der beerige Geschmack passt perfekt in die Frühlingszeit. Diese Köstlichkeit entfaltet sich in ihrer ganzen Pracht.
Unser Tipp: Bei einem kleinen Picknick im Grünen entwickelt es besonders seinen weichen und doch eindrucksvollen Geschmack.
Biermischgetränk
Farbe: hellrot
Geschmack: süß, Erdbeernote, spritzig, erfrischend
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: 2,5 Vol.%
Erhältlich: Anfang Mai bis Ende Juni
Kirschbier
Der leichte Kirschgeschmack passt perfekt in die warme Jahreszeit. Dank der Kirschnote wirkt es erfrischend wie ein Sprung ins kalte Wasser.
Unser Tipp: Am Biergarten im Brauhaus gibt es einen Teich mit einem Springbrunnen – diese Atmosphäre ist perfekt für das Kirschbier geeignet.
Biermischgetränk
Farbe: kräftiges Rot
Geschmack: Kirsche, erfrischend-fruchtig
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: 2,5 Vol.%
Erhältlich: Anfang Juli bis Ende August
Apfelbier
Der süßliche Geschmack passt ideal in die stürmische Jahreszeit und entfaltet sich nicht nur draußen im stürmischen Wind.
Unser Tipp: Am besten lässt es sich in einer gemütlichen Atmosphäre genießen.
Biermischgetränk
Farbe: hellgelb bis goldgelb
Geschmack: Apfel, kräftig, erfrischend
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: 2,5 Vol.%
Erhältlich: Anfang September bis Ende November
Weihnachtsbier
Der volle Geschmack passt perfekt in die kalte Jahreszeit und entfaltet sich nicht nur am heimischen Kamin. Zudem ist das Weihnachtsbier nicht nur als Bügelflasche, sondern auch als Champagnerflasche erhältlich.
Unser Tipp: In unseren Geschenkkörben fühlt es sich auch unter dem Weihnachtsbaum sehr wohl.
Farbe: goldgelb bis orange-gelb
Geschmack: vollmundig
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: 5,0 Vol.%
Erhältlich: ab Mitte November bis Ende Dezember
Altbier
Unser süffiges Altbier verwöhnt den Genießer mit einem einzigartigen Geschmack. Aufmachen, Einschenken und einfach entspannen.
Farbe: kupferrot bis tiefbraun
Geschmack: süffig-malzig, leicht fruchtig
Brauart: obergärig
Alkoholgehalt: 5,0 Vol.%
Erhältlich: Mitte Mai bis Ende August
