Warm-Kaltes-Buffet

Sekt und Orangensaft als Begrüßungsgetränk Fallersleber Hochzeitssuppe (Hühnerbrühe mit Mettbällchen, Spargel und Eierstich) (wird am Tisch serviert)

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Warme Speisen: gebratene Fischfilets auf Wurzelgemüse, Hähnchenbrust in der Malzkruste an mediterranem Gemüse, mit Pernod-Estragon-Sauce, Rosmarinkartoffeln, Krustenbraten mit Sauerkraut und Dunkelbiersauce, Salzkartoffeln, hausgemachte Kroketten, Saisonales Gemüse, Nudeln mit frischen Kirschtomaten und Rucola

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Kalte Speisen: Geräucherte Filets von Forelle und Makrele an Sahne-Meerrettich, hausgebeizter Graved-Lachs an Dill-Senfsauce, Carpaccio vom Rinderfilet, Vitello Tonnato, Kartoffelplätzchen belegt mit „Feinem aus Land und Meer“, hausgemachte Wurstspezialitäten, pikanter Wurstsalat, Geflügelsalat, Krautsalat, bunter, frischer Blattsalat, Nudelsalat Gurken- und Tomatensalat, hausgemachte Dressings, Gegrilltes Gemüse eingelegt in Kräuter-Olivenöl, Tomate-Mozzarella mit Rucolapesto, Käseauswahl vom Holzbrett, Brot und Butter

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Dessert: Rote Grütze mit Vanillesauce, Panna Cotta, Eisvariation und eine Creme nach Wahl des Küchenchefs

Getränke: Folgende Getränke sind im Preis enthalten: Schloßbräu, Bürgermeisterbräu, Dornfelder, Grauburgunder -trocken-, Filterkaffee, Mineralwasser, Apfelsaft, Orangensaft, Coca Cola, Fanta und Sprite

Von 11:30 Uhr bis 17:00 Uhr pro Person 52,00€
Von 18:00 Uhr bis 23:00 Uhr pro Person 56,90€

Ab 25 Personen buchbar



Fallersleber Brauertafel

Ofenfrische Brezel, Treberbrot mit Griebenschmalz, Schinken und Salatplatte mit hausgemachtem Kartoffeldressing

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Saisonale Suppe

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Hähnchenbrustfilet in der Malzhülle, Schweinekrustenbraten, Leberkäse, Nürnberger Würstchen, hausgemachtes Sauerkraut und Rosmarinkartoffeln

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Hausgemachte Fallersleber Rote Grütze mit Vanilleeis

Nach dem Essen: 1 Braumeistertrunk (Kräuterlikör) pro Person

Im Preis enthalten und für 3 Stunden beschränkt: Fallersleber Schloßbräu zum Selbstzapfen, Dornfelder, Grauburgunder -trocken-, Coca Cola, Fanta, Sprite und Mineralwasser

42,00 € pro Person

Ab 10 Personen buchbar



Unsere Grill-Buffets für 2017

Unsere Grill-Buffets sind erst wieder buchbar, wenn die Temperaturen es zulassen, dass draußen im Biergarten gegrillt werden kann!